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 树莓又称木莓，是蔷薇科悬钩子属植物(Rubus spp.)，多年生落叶果树，小灌木。树莓属有750种以上，主要分布于北半球温带，少数分布热带、亚热带和南半球。我国约有200种。我国目前栽培的树莓品种多由外国引进。树莓可分为红莓类群、黑莓类群、露莓类群及其杂种。 树莓果实为聚合浆果柔嫩多汁、色泽宜人、风味独特、营养丰富。“树莓”果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、柑桔三人水果相似；含酸量0.62-2.17%。此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄，并含有抗衰老物质及抗癌物质，尤其SOD的含量高于现有任何栽培及野生水果，在医药、化妆、保健方面有着广泛用途。 树莓不仅是鲜美的生食果品，又可以加工制成果酒、果酱、果汁、蜜饯等，而且还是蜜源植物和药用植物，根茎叶都有药用功效，具有止渴、除痰、发汗、活血的功效，市场开发前景广阔。 树莓原产欧洲、亚洲、美洲，分布于寒带及温带各国，大规模的经济栽培区主要在波兰、前南斯拉夫、苏格兰、前苏联、美国、加拿大等地。树莓在我国东北、华北、西北等地都有分布，以黑龙江省栽培最多。 树莓是多年生小灌木。株丛寿命长，管理条件好可活20年左右。在定植的第2年开始结果，第三年进入盛果期，第四五年产量最高，此后，丰产、稳产可以保持10年以上。树莓果实成熟早，在吉林省6月末，黑龙江省7月上旬开始成熟，成熟期不一致，果实利用时间长。树莓繁殖容易，管理简单，适应性和抗寒性强，是我国北方的主要浆果植物之一。亩产约1200公斤，产地售价10-18元/公斤。 |
